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告诉你,熬胶为什么用驴皮

发布日期:2017-3-15 21:56:32    文章来源:中国驴皮网
阿胶原料为何以黑驴皮最好?中医认为,黑色属水,入肾经,可补益人体先天之本,因此,历代名著中都记载阿胶原料为黑驴皮,以非黑驴皮制者为伪品。因此,上好的阿胶必须要选用乌驴之皮加东阿之水配合极特殊的技艺才能得到。 驴皮的蛋白质含量约为80%左右,含有18种氨基酸。驴皮内的胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质,世界胶原蛋白之父布兰特(J·Brandt)博士断言:“人体衰老的过程就是胶原蛋白流失的过程!”胶原蛋白占全身总蛋白质的30%以上。  胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。www.lvpipan.com
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