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做真正100%纯驴皮阿胶

发布日期:2017-3-7 20:34:31    文章来源:中国驴皮网
李时珍《本草纲目》记载:阿胶,“圣药也”。千百年以来,阿胶就一直被视作滋补圣品,与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”,具有滋阴养血、补肺润燥、延年益寿的功效。协裕阿胶,始于宋代,最早记于《宋史·地理志》,距今有几百年历史,是中国最早阿胶制作者。   山东东阿协裕阿胶由协裕阿胶庄创制,始于宋代,伴随阿井淤塞、阿胶业兴盛,从岳家庄到浪溪河,从浪溪河到济南府,迄今已有数百年历史。   相传协裕阿胶先人自宋朝开始在古东阿(今阳谷岳家庄)开始熬胶,多次岁贡入朝,盛兴于明清,至明末清初,协裕阿胶庄,年产阿胶均超千斤,协裕阿胶庄在长期的制胶过程中,协裕阿胶庄不但对阿胶配方及制作工艺加以筛选改进,提高了阿胶质量,增加了阿胶疗效,先后研制了“参茸阿胶”,“藏红花阿胶”等新品种。所产阿胶也分别于1914年、1916年、1922年获山东省物品展览会最优等褒奖金牌,国家农商部物产品评会金牌和山东历史博物展览会甲等奖牌。   清朝协裕阿胶进贡手折子东阿协裕阿胶先人自宋、明时期,开始熬胶,并作为贡品进贡宫廷,记于《宋史·地理志》记载“济州协裕贡阿胶”。1375年(明洪武八年)由于古阿井多次淤塞,协裕阿胶迁至谷城(谷城后改名东阿县,今济南平阴东阿镇)以狮饵山黑驴、浪溪河水为原料,不怕费工费料,务求精良制作协裕阿胶;并被当地官府选为贡品,《兖州府志》记载“东阿县协裕阿胶庄进贡阿胶”。后中国阿胶制作中心逐渐转移到谷城。   1843年,协裕阿胶庄在济南东流水街,开设东流水河畔第一家阿胶庄-协裕阿胶庄分号,前店后场经营;   1845年,协裕阿胶庄,在阿胶上加盖堂号,运销京津、祁州、江浙等地,并在当地开设协裕山东阿胶药栈(最早的阿胶专卖店) 协裕山东阿胶庄。   光绪三十三年(1907年),济南阿胶被京帮、安国帮操控市场,协裕阿胶庄东流水分号,被京帮山东官药局总办乐镜宇入股购并,改名宏济阿胶厂。《大宅门》中白七爷在济南创办的"泷胶庄"原型即这座东阿协裕阿胶厂。 百年协裕址三迁,只为熬胶阴阳水   水,是阿胶这一圣药的圣灵之源。协裕阿胶选水要求:水清冽务甘美,水清务质重,其性趋下而纯阴。这样的水,多为地下潜流所发,融入了钙、钾、镁、纳等矿物质,故色绿质重,每担水比一般井水或河水约重三四斤。用此样水熬胶,方能助药性发散,疗效迅速;由于水质重,在熬煮过程中,也便于去除驴皮中的杂质,使胶质纯正,色如琥珀,易于人体吸收;并且用此水熬制的阿胶,历经炎夏酷热也不变形变质。   《神农本草经疏》载:“阿胶,其功效在于水。”所以,协裕阿胶自宋代开始熬胶,就极其重视熬胶的用水问题。   阿胶之所以称之为阿胶,就是因为古人用阿井的“水”熬胶而得名。《禹贡传》曰:“取其井水煮胶,谓之阿胶。”而阿井水又为济水所注。《水经注》:“阿井,乃济水所注。”宋代,协裕阿胶为熬得好胶,举族迁至阿井始熬胶。   明代,古阿井靠近黄河故道,因历代黄河多次泛滥,古阿井多次淤塞,明代古阿井干涸后,古阿井一带的熬胶业逐渐衰落。协裕阿胶为熬得好胶,举族迁至东阿县浪溪河。   清朝末年,中国逐渐形成东阿、济南府俩大阿胶交易中心。协裕阿胶庄在济南府东流水街设第一家分号。 百年老号协裕阿胶:独家配方   中医药熬胶世家的积淀而创制的独家配方。东阿协裕阿胶的配方中以阳春砂仁、越南高山官桂、广东陈皮等多味地道名贵药材为配料,辅以绍兴花雕黄酒、水晶冰糖、上等清豆油,已达醒脾开胃、鼓舞气血,使疗效更宏,且防滋腻。 老阿胶老工艺老字号,大宅门新传奇新演义   光绪三十三年(1907年),济南阿胶被京帮、安国帮操控市场,协裕阿胶庄东流水分号,被京帮山东官药局总办乐镜宇入股购并,改名宏济阿胶厂。《大宅门》中白七爷在济南创办的"泷胶庄"收购的吕记阿胶庄(东流水第一家胶庄),原型即这座东阿协裕阿胶庄东流水分号。 秉承传统,恪守古训,置料讲究,制作精湛   驴皮是制作阿胶最基础的原料,驴皮的好坏直接影响到阿胶的生产质量。www.lvpipan.com
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